Spätzlepfanne

Ein Rezept von Yvonne Gökay

Zutaten:

• 450 g Putenbraten
• 1,5 EL Lemon Kiss
• 2 EL Öl
• 2 Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 30 ml Sojasoße
• 250 ml Sahne
• 250 ml Milch
• 2 Packungen Spätzle aus der Kühlung

Zubereitung:

1. Pute vorbereiten
   Den Putenbraten in ca. 2–3 cm dicke Scheiben schneiden und mit dem Öl und Lemon Kiss marinieren.
2. Anbraten
   Die Putenstücke in der Brilliance Antihaft-Sauteuse 4,7 l scharf anbraten und beiseitestellen.
3. Gemüse dünsten
   Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln und in der Sauteuse mit etwas Öl anbraten. Die geschnittenen Paprika dazugeben und kurz mitbraten.
4. Spätzle hinzufügen
   Spätzle hinzufügen und braten bis sie leicht golden sind.
5. Sauce ansetzen
   Sahne, Milch, Sojasoße und Ei-Ei Käpt’nverrühren und hinzufügen. Für weitere 5 Minuten bei niedriger Stufe köcheln lassen.
6. Finish
   Die Putenstücke wieder hinzufügen und erneut für ca. 10 Minuten köcheln lassen.