Shepherd’s Pie

Zutaten für 8 Portionen

• 2 Zwiebeln
• 4 Möhren
• 2 EL Öl
• 1 kg Rinderhackfleisch
• 300 g Erbsen
• 2 EL Mehl
• 4 EL Tomatenmark
• 200 ml Rotwein
• 200 ml Gemüsebrühe
• 4 EL Worcestershiresoße
• Salz, Pfeffer, Thymian
• 1 kg mehlig kochende Kartoffeln
• 250 ml warme Milch
• Salz, Muskat
• 2 EL Butter
• würziger Cheddar, gerieben

Zubereitung

1. Zwiebeln und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Gemüse darin anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Hackfleisch dazugeben und mitbraten. Erbsen hinzufügen. Mehl darüber streuen und Tomatenmark dazugeben.
2. Mit Rotwein und Brühe ablöschen. Mit Worcestershiresoße, Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
3. Kartoffeln schälen, kleinschneiden und weichkochen. Abgießen, warme Milch dazugeben und kräftig stampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken und die Butter hinzufügen.
4. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rechteckige Ofenhexe® einfetten. Hackfleischmasse hineingeben und mit dem Püree bedecken. Zum Schluss noch etwas geriebenen Cheddar darüberstreuen und im Backofen 30–40 Minuten bräunen.