Zitronen-Chili-Marinade

Ein Rezept von Steffi Ebbing

Zutaten:

• 1 Chilischote, frisch
• 4 EL Olivenöl
• optional: 1 Knoblauchzehe
• Saft von 1 Zitone
• 1 ½ EL Honig
• 2 TL Lemon Kiss

Zubereitung:

1. Die Chilischote (und optional die Knoblauchzehe) in den Elektrischen Multi-Zerkleinerer „Up & Down“ geben und fein hacken.
2. Restliche Zutaten hinzugeben: Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Lemon Kiss.
3. Alles nochmal gut durchmixen, bis eine gleichmäßige, aromatische Marinade entsteht.

Anwendung:

Perfekt als Würzmarinade für Hähnchen, Fischfilets, Garnelen oder Gemüse. Einfach das gewünschte Lebensmittel einpinseln oder darin einlegen und mindestens 20–30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten.