Parmesan Kartoffelauflauf mit Flamm Fatale

Ein Rezept von Anita Kempf

Zutaten:

• 1 kg Drillinge
• 1 weiße Zwiebel (fein gehackt)
• 150 g Speckstreifen
• 300 g Brokkoli
• 500 g Kochsahne
• 100 g Parmesan
• 1 Ei
• 2 EL Flamm Fatale
• 20 g Butter

Zubereitung:

1. Die Drillinge waschen, nach Vorliebe ganz lassen oder halbieren und in die Rechteckige Ofenhexe geben.
2. Speckstreifen, Zwiebel und Brokkoli darüber verteilen.
3. Den Parmesan fein zerkleinern.
4. Parmesan, Kochsahne, Ei und 1 EL Flamm Fatale vermengen.
5. Die Mischung über das Gemüse gießen.
6. 1 EL Flamm Fatale darüber streuen und die Butter in Flöckchen verteilen.
7. Bei 230 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.