Tarte à la crème vanille avec fraises

Ingrédients :

Pour le fond

• 150 g de farine
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 100 g de beurre ou de magarine
• 2–4 cuillères à soupe d'eau glacée

Pour la garniture

• 1 sachet de pudding à la vanille en poudre
• 500 ml de lait
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 300 g de fraises
• Sucre en poudre pour saupoudrer

Préparation :

1. Pour le fond, mélangez la farine, le sucre et le sel dans le Bol à pâte classique 2 l.
2. Ajoutez le beurre froid en flocons et mélangez les ingrédients pour former une pâte. Si la pâte est trop friable, ajoutez un peu d'eau froide.
3. Étalez la pâte dans le Moule à tarte avec couvercle à l'aide du Baker's Roller® et piquez délicatement le fond à l'aide de l'outil de pâtisserie. Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire le fond pendant 13 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Laissez-le ensuite refroidir complètement dans le moule sur le Support de refroidissement empilable.
5. Pour la garniture, délayez le pudding à la vanille en poudre dans environ 200 ml de lait. Ajoutez le reste du lait et portez le tout à ébullition dans une casserole en remuant jusqu'à ce que le pudding épaississe. Retirez du feu, ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
6. Laissez refroidir pendant 10 minutes en remuant de temps en temps, puis répartissez uniformément sur le fond.
7. Coupez les fraises en tranches et répartissez-les sur le pudding. Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures et saupoudrez de sucre glace avant de servir.