Tiramisu de Noël

Ingrédients :

Pour la garniture de pommes au four :

• 1 kg de pommes (p. ex. Elstar)
• 1 cuillère à café de pâte de vanille
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 4 cuillères à soupe de sucre

Pour la crème :

• 500 g de mascarpone
• 500 g de fromage blanc allégé
• 150 g de crème fraiche
• 2 sachets de sucre vanillé
• 70 g de sucre
• 2 cuillères à café de jus de citron
• 1 pointe de couteau d'épices pour spéculoos

Autre :

• 60 ml d'espresso froid
• 2 cuillères à soupe d'amaretto
• 400 g de spéculoos
• 1-2 cuillères à soupe de cacao à cuire

Préparation :

1. Laver les pommes, les épépiner et les couper en gros cubes.
2. Faites-les cuire avec les épices dans la Casserole antiadhésive Brillante - 1,9 l jusqu'à obtenir une compote légèrement croquante. Laissez refroidir.
3. Répartissez le spéculoos dans le fond du Grand plat rectangulaire en grès.
4. Mélangez l'espresso avec l'amaretto et répartissez sur les spéculoos.
5. Pour la crème, mélangez tous les ingrédients.
6. Versez maintenant la compote de pommes dans le Grand plat rectangulaire en grès et terminez par la préparation au mascarpone.
7. Répartissez le cacao sur le tiramisu à l'aide du Saupoudreur à sucre en acier inoxydable.