Salade superfood

Ingrédients

1 personne

• 1 orange
• 30 g d’épinards jeunes (env. 1 tasse)
• 125 g de chou rouge
• 125 g de fleurons de chou-fleur
• ½ poivron rouge

Sauce :

• 1 CS de vinaigre de vin doux
• 1-2 CS d’huile
• 1 CC d’eau
• Sel, poivre
• 1 CS de miel
• 1 pointe de couteau de cannelle

Toppings :

• 50 g de pois chiches en conserve, égouttés
• 2 CS de pistaches décortiquées

Préparation

Couper l’orange en quartiers. Réserver un quartier pour la sauce. Peler le reste de l’orange, couper en morceaux et poser dans le plat. Légumes nettoyés : poser les épinards, les fleurons de chou-fleur, le chou rouge et le poivron dans la passoire de l’assistant à salade et les laver.

Fermer la passoire avec la plateforme de coupe verte et enclencher le couvercle. Retourner la passoire et découper les ingrédients avec un couteau le long des lignes. Soulever légèrement la passoire avec précaution et la déplacer d’un quart de tour. Couper à nouveau. Répéter le processus jusqu’à ce que les ingrédients aient la taille souhaitée. Verser le contenu de la passoire dans le plat.

Mélanger les ingrédients de la sauce dans le récipient gris à épices. Ranger la sauce et les toppings dans les compartiments de la plateforme de coupe et placer la plateforme de coupe sur la passoire. Fermer le plat avec le couvercle.

Lorsque vient le moment de manger la salade. Verser les ingrédients de la passoire dans le plat, ajouter la sauce et les toppings. Puis mélanger et savourer.

Astuce :

Les personnes qui n’aiment pas le chou rouge et le chou-fleur crus peuvent les cuire brièvement pendant quelques minutes au four à micro-ondes.