Salade Tex-Mex

Ingrédients

Pour la salade :

• 450 g de filets de poitrine de poulet
• 1 cuillère à soupe d'épices Tex-Mex
• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
• 2 cœurs de laitue romaine
• 200 g de chou rouge (sans le trognon)
• 250 g de radis
• 300 g de tomates cerises
• 1 boîte de haricots noirs, rincés et égouttés
• 125 g de fromage cheddar

Pour la vinaigrette :

• Le jus d'un ½ citron vert
• 150 g de yaourt grec à 2 % de matières grasses
• 50 ml de lait
• 1 cuillère à café d'épices Tex-Mex
• Sel

Préparation :

Pour le bouillon

1. Pour le poulet, mélangez l'assaisonnement Tex-Mex avec l'huile et frottez le poulet avec. Faites-le cuire dans le Deluxe Air Fryer pendant 20 à 25 minutes sur la grille centrale avec le programme « Air Fry ». Ensuite, laissez-le refroidir un peu et coupez-le en morceaux.
2. Hachez les légumes avec la Mandoline Express. Coupez la salade en position tranches 5. Ensuite, rabotez le chou rouge en position tranches 3. Retirez le vert des radis et râpez-les finement en position tranches 1. Coupez les tomates cerises en deux et râpez le fromage avec la Râpe grossière ajustable. Répartissez la salade au fond d'un saladier et disposez le reste, y compris le poulet, côte à côte.
3. Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette dans l'Ustensile pour crème fouettée et versez-la sur la salade avant de servir.