Petits tigrés

Ingrédients :

Pour la pâte

• 90 g de beurre
• 90 g de sucre
• 2 œufs
• 160 ml de lait
• 240 g de farine
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 60 g de vermicelles en chocolat

Pour la garniture

• 100 ml de crème
• 100 g de chocolat noir

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur de voûte et de sole).
2. Battez le beurre et le sucre dans le Bol à pâte classique jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajoutez les œufs et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporez le lait, puis la farine et la levure chimique. Enfin, ajoutez les vermicelles de chocolat en pluie. Versez la pâte dans le Moule à beignets légèrement graissé, en remplissant les alvéoles de manière à ce que les centres du Moule à beignets ne soient plus visibles.
3. Placez au four et faites cuire pendant 10 à 15 minutes. Placez-le moule sur le Support de refroidissement, laissez-les refroidir pendant 5 minutes, puis démoulez-les directement. Laissez refroidir complètement les petits gâteaux. Pendant ce temps, préparez la garniture.
4. Hachez le chocolat avec le Couteau de chef revêtu et versez-le dans le Petit bol à pâte. Portez brièvement la crème à ébullition dans la Casserole antiadhésive Brillante 1,9 l et versez-la directement sur le chocolat. Laissez reposer environ 3-4 minutes. Remuez avec la Cuillère magique jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux. Mettez de côté et laissez refroidir un peu.
5. Placez les petits gâteaux avec le creux vers le haut et remplissez les creux avec la garniture en chocolat. Pour que le chocolat se solidifie, placez-le au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.