Petits gâteaux abeilles

Une recette de Svenja Marweg

Ingrédients :

• 200 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 4 œufs
• 125 g de farine
• ½ cuillère à café de levure chimique
• 40 g de beurre liquide
• 40 g d'amandes effilées
• 400 ml de crème
• 1 sachet de préparation pour crème pâtissière

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante). Dans le Bol à pâte classique, battez le sucre, 1 sachet de sucre vanillé et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux. Incorporez la farine et la levure chimique.
2. Graissez légèrement le Moule à mini-cakes et versez la pâte. Faites fondre rapidement le beurre et versez-le sur la pâte. Saupoudrez d'un sachet de sucre vanillé et d'amandes effilées.
3. Faites cuire les petits gâteaux pendant environ 25 minutes à mi-hauteur du four. Pendant ce temps, fouettez brièvement la crème, puis ajoutez le sachet de préparation pour crème pâtissière et fouettez jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
4. Après la cuisson, laissez refroidir les petits gâteaux dans le moule pendant 10 minutes. Démoulez ensuite les gâteaux et coupez-les en deux avec le Couteau à pain revêtu.
5. Versez la crème pâtissière dans la Poche à douille Easy Accent et répartissez-la dans les gâteaux.