Pancakes aux grains fraichement moulus

Ingrédients pour 12 petits pancakes :

• 300 g de grains de blé ou d'épeautre
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de sel
• 240 ml de lait
• 150 g de yaourt grec
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 3 petits œufs
• Graisse pour la cuisson

Préparation :

1. Mettre les grains de blé ou d'épeautre dans le récipient du Deluxe Blender. Mettre le couvercle et le fermer. Tourner la molette du programme jusqu'à ce que GRIND s'allume, appuyer sur le bouton de démarrage.
2. Lorsque la minuterie est terminée, ajouter les autres ingrédients. Remettre le couvercle et le fermer. Tourner la molette du programme jusqu'à ce que CUSTOM BLEND s'allume, appuyer sur le bouton de démarrage. Mixer pendant environ 30 à 45 secondes. Racler les ingrédients de la paroi du récipient. La pâte doit être très épaisse. Verser dans un récipient et laisser gonfler pendant environ 20 minutes.
3. Faire chauffer un peu de graisse dans la Poêle antiadhésive Brillante - 25 cm ø pendant environ 3 à 5 minutes. Avec une louche, verser environ 4 cuillères à soupe de pâte par pancake dans la poêle. Vous pouvez mettre 4 pancakes dans la poêle par opération. Dès que la pâte n'est plus humide sur le dessus, retourner les pancakes et faire cuire l'autre côté. Répéter le processus 2 fois.