Pain de viande façon pizza
Une recette de Magdalena Müller
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 kg de chair à saucisse
- 1 poivron
- 1 oignon
- 2 tranches de jambon cuit
- 80 g de salami
- 180 g d'emmental
- 1 boîte de champignons de Paris (ou champignons frais)
- 3 cuillères à café d'épices à pizza
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Versez la chair de foie gras dans le Bol mélangeur en acier inoxydable. Nettoyez les poivrons, avec le Couteau Santoku, épépinez-les et coupez-les en petits dés. Épluchez l'oignon et coupez-le également en petits dés, tout comme le jambon cuit, le salami et l'emmental.
- Versez tous les ingrédients préparés dans le Bol mélangeur en acier inoxydable et mélangez avec la chair à saucisse à l'aide du Mix 'N Scraper.
- Egouttez les champignons et ajoutez-les également à la préparation avec l'assaisonnement pour pizza. Versez le mélange de chair à saucisse dans le Petit plat creux à couvercle en grès et faites cuire au four (niveau inférieur) pendant 1h15.
- Retirez le Petit plat creux à couvercle en grès du four et laissez reposer pendant environ 10 mn. Pour le servir, coupez-le en tranches.
Conseils
Il peut être accompagné d'une salade de pommes de terre ou simplement de pain frais ou de petits pains. Il peut également peut être agrémenté d'oignons frits ou de grains de maïs.