Menu italien

Ingrédients pour 2 personnes

Pain de viande

• 1 petit oignon
• 1 petite gousse d'ail
• 300 g de viande hachée mélangée
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• 2 cuillères à soupe de tomates concassées
• 1 cuillère à café de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe d'herbes italiennes
• env. 1 cuillère à café de sel, poivre du moulin

Pâtes aux tomates

• 2 cuillères à soupe de petits pois surgelés
• 100 g de petites pâtes, p.ex. penne
• 100 g de tomates concassées
• environ 150 ml de bouillon chaud
• 1-2 cuillères à café d'herbes italiennes séchées. herbes aromatiques
• sel, poivre
• 1 cuillère à soupe de parmesan fraîchement râpé

Pommes de terre au romarin

• 3 pommes de terre moyennes
• 1 petite gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 branche de romarin frais ou 1 cuillère à café de romarin séché
• ½ cc de sel, poivre du moulin

Légumes au poivron et à l'oignon

• 1 grand poivron jaune
• 1 oignon de taille moyenne
• 1 grosse tomate
• environ 5 cuillères à soupe de tomates concassées
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• Sel, poivre

Préparation :

1. Pour le pain de viande, épluchez et hachez finement l'oignon et l'ail. Mettez la viande hachée dans un saladier, mélangez-la avec le mélange d'oignon et d'ail, la chapelure, les tomates, la crème, les herbes, le sel et le poivre et assaisonnez généreusement. Former une miche et la déposer dans un creux du Moule à mini cakes en grès.
2. Pour les pâtes à la tomate, mélangez tous les ingrédients (pâtes crues !) et versez-les dans un creux du moule.
3. Pour les pommes de terre au romarin, coupez les pommes de terre en morceaux. Pressez l'ail et mélangez-le avec l'huile d'olive, le romarin, le sel et le poivre, ajoutez les pommes de terre et mélangez bien. Placez les morceaux de pommes de terre à la verticale dans un compartiment du moule.
4. Préchauffez le four à 200 °C. Pour les légumes au poivron et à l'oignon, épluchez l'oignon et coupez-le en fines lamelles. Épépinez le poivron et coupez-le en lanières. Coupez la tomate en huit. Mélangez les légumes avec les tomates concassées et la crème fraîche. Assaisonnez de sel et de poivre, puis versez le tout dans un creux du moule. Les légumes peuvent dépasser légèrement, car ils s'affaisseront à la cuisson.
5. Placez le moule rempli dans le four et faites cuire pendant 40 minutes à 200 °C. Laissez reposer 5 minutes dans le four éteint. Détacher les bords du pain de viande et des pâtes à l'aide de la Mini spatule de service, puis diviser le pain de viande et les pâtes en plusieurs parts.