Houmous

Ingrédients :

• 2 petites boîtes de pois chiches
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 2 à 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 petite gousse d'ail
• 1 c. à soupe de graines de sésame
• 1 c. à café de sel
• Poivre du moulin

Préparation :

1. Égouttez les pois chiches dans une passoire. Récupérez une partie du jus. Placez tous les ingrédients, sauf le liquide des pois chiches, dans le récipient du Deluxe Blender. Remettre le couvercle et le récipient en place. Tournez le cadran du programme jusqu'à ce que GRIND s'allume. Appuyez ensuite sur le bouton de démarrage.
2. Lorsque la lame se déplace et que la masse compacte ne bouge pas avec elle, ouvrez le petit couvercle transparent. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de jus de pois chiches et poussez doucement le mélange sur les côtés avec le pilon.
3. Délicieux comme tartinade et comme trempette avec des légumes au four ou des blinis.

Conseils :

Assaisonnez avec de la coriandre, de l'ail, du gingembre ou du zeste de citron, selon votre choix.