Gâteau de crêpes

Ingrédients :

• 230 g de farine
• 200 ml de lait
• 5 œufs
• ½ cuillère à café de sel

Garniture :

• 2 œufs durs
• Une poignée de feuilles de basilic
• 1 bouquet de persil
• 2 oignons nouveaux
• 500 g de fromage frais
• 200 g de crème fraîche
• 100 g de parmesan
• 200 g de dès de jambon

Préparation :

1. Pour la pâte, mélangez la farine, le lait, le sel et les œufs dans le Bol à pâte classique et laissez reposer pendant 10 minutes.
2. Entre-temps, préparez la garniture. Pour cela, écalez les œufs durs et coupez-les en cubes fins. Hachez les herbes (gardez-en quelques-unes pour la décoration) et coupez les oignons poireaux en fines rondelles. Dans le Petit bol mélangeur en acier inoxydable, mélangez le fromage frais, la crème, les herbes, le parmesan et les oignons nouveaux, puis incorporez les œufs. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Faites cuire 5 à 6 crêpes au total dans la Poêle antiadhésive Brillante - 25 cm ø, puis laissez-les refroidir. Tartinez les crêpes avec le mélange de fromage frais à l'aide de la Petite spatule à tartiner, répartissez quelques cubes de jambon et empilez les crêpes les unes sur les autres. Terminez par une couche de fromage frais et décorez avec le reste des herbes.