Gâteaux crumbles aux myrtilles

Ingrédients 8 gâteaux individuels

Pour le crumble

• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 50 g de farine
• 50 g de sucre

Pour la pâte à gâteau

• 125 g de beurre ramolli
• 175 g de sucre
• 1 œuf
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 375 g de farine
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 125 g de babeurre allégé
• 250 g de myrtilles fraîches ou congelées

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C. Graissez le Moule à mini-cakes avec un peu d'huile.
2. Pour le crumble, mélangez le beurre, la farine et le sucre dans un petit bol jusqu'à obtenir de grosses miettes. Réservez cette préparation.
3. Pour les gâteaux, battez le beurre et le sucre en mousse dans le Bol à pâte classique. Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille.
4. Mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez au mélange beurre-sucre en alternant avec le babeurre. Incorporez délicatement les myrtilles.
5. Versez la pâte dans les alvéoles du Moule à mini-cakes (environ 75 ml par alvéole). Saupoudrez le crumble uniformément sur la pâte.
6. Faites cuire pendant 25 minutes. Laissez refroidir les mini-gâteaux dans le moule pendant au moins 10 minutes.

Conseil

Délicieux également avec des pommes, des abricots ou vos fruits préférez. Choisissez en fonction de la saison et de vos goûts.