Gâteau salé

Une recette d'Evelyn Krämer

Ingrédients :

Pâte

• 250 g de farine
• 11 g de levure
• 60 g de beurre
• 100 ml de lait
• Sel

Garniture

• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe de farine
• 200 ml de crème fraîche
• 600 ml de crème aigre
• 1 cuillère à café de sel, de cumin ou de ciboulette

Préparation :

1. Préparez la pâte levée dans le Petit bol à pâte et laissez-la lever. Abaissez la pâte sur la Grande pierre ronde en grès – 35 cm ø.
2. Battez les œufs et la farine. Ajoutez la crème aigre, la crème fraîche et le sel. Versez sur la pâte levée, saupoudrez de cumin ou de ciboulette.
3. Faites cuire dans un four préchauffé à 210 °C pendant environ 40 minutes.