Gâteau pommes chocolat

Une recette de Jeannette Lilge

Ingrédients :

• 200 g de sucre
• 200 g de chocolat noir
• 1 pincée de sel
• 6 œufs
• 300 g de farine
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 6 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 200 g de crème fraîche
• 1 kg de pommes (acidulées)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur de voûte et de sole). Epluchez les pommes, coupez-les en quatre et retirez le trognon. Écrasez le chocolat noir avec le Hachoir alimentaire.
2. Mélangez le beurre, les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange très mousseux. Mélangez la farine, le cacao et la levure chimique et ajoutez-les. Ajoutez la crème, le chocolat noir et étalez une pâte lisse sur le Grand plateau rectangulaire en grès plus.
3. Couvrez de pommes si vous le souhaitez et faites cuire au four pendant 30 minutes.