Soupe fruitée carottes-cannelle

Ingrédients pour 4 personnes :

• 300 ml de bouillon végétal
• 300 ml de jus de pomme
• 1 oignon, haché
• 600 g de carottes, pelées et coupées en tranches
• 100g de pommes de terre, pelées en cubes
• 4 c. à soupe de flocons de noix de coco ou de rondelles de pommes séchées
• 1/2 c. à café de cannelle
• sel et poivre au goût
• 50-100 ml de crème fouettée

Préparation :

1. Dissoudre environ 2 c. à café de bouillon dans 300 ml d'eau. Remplissez jusqu'à 600 ml de jus de pomme. Épluchez et hachez les oignons, les carottes et les pommes de terre.
2. Placez les ingrédients préparés dans le récipient du Blender Chauffant Deluxe dans l'ordre indiqué ci-dessus, à l'exception de la cannelle. Remettre le couvercle et le bol en place.
Tournez le cadran du programme jusqu'à ce que SOUP s'allume. Appuyez ensuite sur le bouton pour lancer le programme.
3. Une fois la minuterie terminée, appuyez sur le bouton STOP, ouvrez le couvercle et ajoutez lentement la crème. Si vous le souhaitez, diluez avec un peu d'eau.
4. Ajoutez de la cannelle, du sel et du poivre selon votre goût. Mélanger brièvement avec CUSTOM BLEND (= manuel).

Astuce : Servez avec des flocons de noix de coco ou des petits morceaux de pomme, un régal !