Pain fitness

Ingrédients

• 500 g de farine d’épeautre complète
• 500 ml d’eau
• 10 g de levure
• 20 g de levain
• 2 CC de sel
• 2 carottes finement râpées
• 100 g de graines de tournesol
• 2 CS de flocons d’avoine et de graines de tournesol à saupoudrer

Préparation

1. Mélanger les ingrédients pour former une pâte relativement liquide et laisser reposer à température ambiante durant au moins 2,5 heures.
2. Préchauffer le four à 220° C sur chaleur voûte/sole. Graisser le moule à gâteau en grès plus (100221) le saupoudrer de farine ou de graines. Y verser la pâte et la saupoudrer de graines de tournesol et de flocons d’avoine.
3. Faire cuire le pain durant 60 minutes.