Délice à la courge

Une recette de Hedwig Hildebrandt

Ingrédients :

• 1 courge d'Hokkaido
• 400 g de viande de bœuf hachée
• 300 g de tomates cerises en grappe
• 200 g de feta ou de fromage de brebis
• 1 cuillère à soupe de noisettes, 1 cuillère à soupe de graines de tournesol et 1 cuillère à soupe de graines de fenouil.
• Sel
• Poivre
• Un peu d'huile d'olive

Préparation :

1. Préchauffez le four à 230 °C (chaleur de voûte et de sole). Graissez légèrement le Moule à gâteau en grès et saupoudrez-le de sel/poivre. Epépinez la courge, coupez-la en tranches et ajoutez-la. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez, puis mettez au four préchauffé pendant 15 minutes.
2. Faites griller les graines, les noix et les pépins dans la Poêle antiadhésive Brillante - 25 cm ø sans matière grasse. Faites également revenir la viande hachée jusqu'à ce qu'elle s'émiette et assaisonnez-la légèrement.
3. Retirez le plat du four et ajoutez successivement la viande hachée, la feta émiettée, les tomates et le mélange de graines. Remettez ensuite le tout au four pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce que la feta soit légèrement dorée et croustillante.
4. Servez directement dans le grès à l'aide des Dessous de plat en silicone ou du Support de refroidissement.

Conseil

Sans la viande hachée, c'est également un excellent plat d'automne végétarien.