Chou fleur rôti au pesto

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 chou fleur
• 1 botte de basilc
• 40 g de parmesan râpé
• 50 g de pignons
• 10 cl d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

1. Nettoyer le chou fleur, puis le faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes environ, il doit être cuit à coeur mais rester ferme. Le laisser refroidir.
2. Dans le Deluxe Blender, déposer le basilic lavé et effeuilé, avec le parmesan râpé, les pignons et l’huile d’olive, saler et poivrer puis mixer le tout. Réserver.
3. Déposer le chou fleur refroidi dans le Petit plateau rectangulaire en grès plus, le badigeonner de 2 à 3 cuillères à soupe de pesto à l’aide du Pinceau à badigeonner. Faire cuire au Deluxe Air Fryer (grille la plus basse) sur le programe Air Fry pour environ 25 minutes.
4. Une fois cuit, couper de belles tranches et les servir avec le pesto restant.