CHEESEBURGER-PIZZA
Pizza cheeseburger

Pizza cheeseburger

Ingrédients pour pierre à griller rockcrok
  • 250 g de viande de bœuf hachée
  • ½ petit oignon
  • 1 CS D’HUILE
  • Sel, poivre
  • 270 g de farine
  • 2 CC de levure chimique
  • ½ - 1 CC de sel
  • 250 g de yaourt 1,5 %
  • Huile pour graisser
  • 2 CS de graines de sésame
  • 250 g de fromage, par ex. du cheddar
  • 50 ml de ketchup ou de sauce BBQ
  • 2 CS de moutarde
  • 1 tomate de taille moyenne
  • 10 cornichons, à votre guise
  • Sel, poivre
Préparation
  1. Pour la garniture, faire revenir la viande hachée dans une poêle avec l’oignon haché et 1 CS d’huile, puis l’émietter avec mixer & hacher. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis en retirer le jus.
  2. Préchauffer le grill à température moyenne-élevée. Pour la pâte, mélanger la farine, la levure et le sel dans un grand plat. Ajouter le yaourt, puis mélanger soigneusement. Poser la pâte sur un support enfariné et la pétrir soigneusement durant 4 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien souple. Ajouter un peu de farine jusqu’à ce qu’elle ne soit plus collante.
  3. Bien graisser la pierre à griller rockcrok et la saupoudrer de sésame. Étaler la pâte en cercle avec le rouleau à pâtisserie, la poser sur la pierre à griller et l’étaler jusque sur les bords. Piquer largement le fond. Poser la pierre à griller sur le grill et laisser cuire fermé durant 9 - 13 minutes jusqu’à obtention d’une couleur dorée. Pendant ce temps, râper le fromage, mélanger le ketchup et la moutarde et couper la tomate et les cornichons en tranches.
  4. Retirer la pierre à griller et la poser sur la grille à pâtisserie. Retourner le fond cuit avec une spatule. Badigeonner avec le mélange de ketchup, étaler dessus la moitié du fromage et la viande hachée. Garnir avec des tranches de tomates et des rondelles de cornichons, puis saupoudrer avec le reste du fromage.
  5. Faire cuire encore 4 - 6 minutes jusqu’à obtention de la coloration désirée.
Conseil

Préparation au four : Préchauffer sur 230 °C. Cuire la pâte sur le rail inférieur durant 14 - 16 minutes. Après l’avoir garnie, la cuire encore durant 6 - 9 minutes.