Cannelonis aux asperges
Une recette de Sandra Allesch
Ingrédients :
- 600 g d'asperges vertes
- 12 pièces de pâtes Canneloni
- 40 g de farine d'épeautre type 630
- 50 g de beurre
- 250 g d'eau
- 250 g de crème
- sel, poivre, noix de muscade
- 120 g de gouda
- 3 petites tomates
Préparation :
- Lavez les asperges, cassez les extrémités, remplissez les Cannelonis et placez-les dans le Grand plat rectangulaire en grès. Mettez la farine, le beurre, l'eau, la crème et les épices dans une casserole et faites cuire à feu moyen pendant 7 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C.
- Râpez le Gouda avec la Râpe grossière ajustable et coupez les tomates en quartiers avec le Coupe quartiers. Ajoutez ensuite 50 g de gouda dans la casserole à la sauce, mélangez et assaisonnez.
- Versez la sauce sur les Cannelonis aux asperges. Saupoudrez le reste du gouda et ajoutez les tomates. Faites cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 30 à 40 minutes. Couvrez les 15 premières minutes avec la Plaque en grès.