Cake Pops

Ingrédients pour 24 cake pops Pâte à cake pops :

• 120 g de farine tout usage
• 100 g de sucre
• 2,4 g de levure chimique
• ¼c. à café de sel
• 125 ml de crème fraiche
• 50 ml d’huile de colza
• 1 œuf

Garniture :

• 15 c. g de paillettes arc-en-ciel
• Env. 375 g de morceaux de chocolat blanc
• 2 c. à café d’huile de noix de coco
• 24 bâtonnets

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un bol de taille moyenne. Incorporez ensuite la crème fraîche, l’huile de colza et l’œuf en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
2. Badigeonnez d’huile le Moule à cake pops. Ajoutez environ 1 c. à soupe de pâte dans chaque puits. Faire cuire au four jusqu’à ce que la pâte soit dorée et qu’un cure-dent inséré en ressorte propre, soit 9 à 11 minutes. Pour de meilleurs résultats, refroidir au moins 2 heures avant de glacer.
3. Lorsque les cake pops sont refroidis, faire fondre le chocolat blanc et l’huile de noix de coco au micro-ondes, pendant 1 à 2 minutes, en remuant toutes les 30 secondes. Laissez refroidir un peu.
4. Installez le Support de refroidissement et du papier sulfurisé en dessous. Insérez un bâtonnet dans chaque cake pop et trempez-le dans le chocolat fondu. Posez chaque cake pop à la verticale sur le support de refroidissement et laissez refroidir. Ajoutez des paillettes et laissez le chocolat durcir complètement avant de servir.