Arbre de Noël
Une recette de Gabi Schuster
Ingrédients pour 1 arbre de Noël :
Pour la pâte
- 250 g de farine (type 550)
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de fromage blanc allégé
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe d'huile de colza
- 3 cuillères à soupe de lait
Pour la garniture
- 350 g d'épinards hachés (surgelés), décongelés
- 200 g de fromage frais
- 2 poignées d'oignons frits
- 1 - 2 gousses d'ail
- 50 g de gouda râpé et 50 g de parmesan
- Sel, poivre du moulin
- Poudre de chili
- Herbes italiennes séchées
En outre,
- 2 jaunes d'œufs pour badigeonner
-
1 poignée de tomates cerises
Préparation :
- Pour la pâte, mettre la farine, la levure et le fromage blanc dans le robot ménager. Ajoutez l'œuf, le sel, l'huile et le lait et pétrissez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Étaler la pâte sur le Tapis de pâtisserie sur 28 cm de large et 38 cm de long. Couper la plaque de pâte en 3 triangles : couper des deux coins d'un côté étroit jusqu'au milieu du côté opposé. On obtient un grand triangle et deux triangles plus étroits.
- Rassembler les 2 triangles de pâte étroits sur la Pierre rectangulaire en grès plus pour former un triangle plus grand, la pointe vers le haut, et fermer la jointure avec le Baker's Roller. Préchauffez le four à 210°C (chaleur de voûte et de sole).
- Pour la garniture, essorez bien les épinards et mélangez-les avec le fromage frais et les oignons frits dans le Bol à pâte classique. Épluchez l'ail, hachez-le très finement et ajoutez-le au mélange. Incorporer le gouda et le parmesan et assaisonner avec le sel, le poivre, la poudre de chili et les herbes. Répartir uniformément la garniture sur le triangle de pâte et placer le deuxième triangle par-dessus. Coupez plusieurs fois la plaque de pâte supérieure sur les deux côtés longitudinaux et tordre deux fois les boudins de pâte l'un dans l'autre. Badigeonner la pâte avec le jaune d'œuf et la décorer avec les tomates cerises. Placez l’Arbre de Noël au four (niveau inférieur) et faites-le cuire pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.